Ziek lekker Indonesisch eten, een bizar mooie nieuwe ramenzaak, één van mijn favo nieuwe zaken nu ook open met de lunch en nog veel meer te gek nieuws voor je lees je hieronder!
De Vrouw met de Baard pop-up in Noord
Het culinair en creatief stel Carl Lemette en Mas van Putten runden voorheen het populaire Indonesisch restaurant De Vrouw met de Baard op de Buiten Brouwersstraat (een zijstraatje van de Haarlemmerstraat). Totdat ze hun toko sloten en gingen reizen om zich te storten op nieuwe avonturen, waaronder de lancering van een nieuwe kookboek. Maarrrr De Vrouw met de Baard is vanaf dit weekend terug! In de ‘geheime tuin van Noord’ regent het Molukse gerechten. Wat dacht je van broodjes Bali-kip of de vegan variant met tempeh en aubergine of een peanut gado-gado manga wrap of bapoa’s met hete sambal? Of een all day Asian smashed chicken met een krokant jasje? In de avond gaat de grill aan en kun je smikkelen van lekkers van gastchefs zoals The Jollof Club, Per de Man, Lelani Lewis, Joris Vermeer van Hokkai Kitchen & Sake. Je vindt De Vrouw met de Baard vanaf 6 juni tot en met 28 september 2025 in de tuin (of met slecht weer in de tuinhuis) van de Tolhuistuin.
De Vrouw met de Baard zomerrestaurant
Tolhuistuin
Tolhuisweg 3
Amsterdam Noord
Lunch | diner | fijn terras
Openingstijden:
Vrijdag en zaterdag van 12.00 uur tot 23.00 uur
Zondag van 12.00 uur tot 20.00 uur
CUE nu ook open voor lunch en een kleiner menu
Als je nog niet bij CUE listening bar of CUE restaurant bent geweest, drop dan nu alles en ren naar de Utrechtsestraat, want deze ultiem vette plek is er eentje die je mee moet maken. In het souterrain zit de listening bar slash cocktailbar met een superchille vibe en goddelijke cocktails. Boven de bar kun je neerstrijken voor een culinair avontuur waar je ‘u’ tegen zegt. Chef George Kataras (voorheen sterrenzaak Vanderveen en Geranium*** in Kopenhagen) tovert de meest prachtige eetbare kunstwerken op tafel die ook nog een goddelijk lekker zijn. Sommelier Mo schenkt er fantastisch passende wijnen bij (o.a. Blue Hill at Stone Barns** in New York, Geranium*** in Kopenhagen). En dat allemaal in een prachtige vormgegeven zaak. En nu kun je op zondag ook lunchen (€65 per persoon) of een kleiner tasting menu bestellen om 18.00 uur of 21.00 uur zodat je ook als je een wat sneller vorkje wilt prikken dat ook gewoon kan. En wil je liever chillen in de listening bar? Die is op vrijdag en zaterdag tot 3.00 uur ’s nachts.
CUE Amsterdam
Utrechtsestraat 30A
Amsterdam Centrum
Lunch | diner | listening bar
Openingstijden:
Woensdag tot en met zaterdag open voor diner
Zondag open voor lunch en diner
Bij funky zaak SILK komen Azië en Italië samen op één bord
SILK is de nieuwe zaak van Limau Chen, mede-eigenares van succesvolle pizzazaak nNea en bakselshemel Salvo Bake house (bakker Salvo is overigens haar vriend). Bij de zojuist geopende knappe zaak op de Bilderdijkstraat schuif je aan voor Chinese gerechten die je langs de zijderoute vindt, maar dan wel met een Italiaanse touch. Ik at bij SILK op hun tweede soft opening dag en denk nog vaak terug aan de boterzachte van het bot vallende short ribs in een zoet-zure glazuur getopt met een mango-ananassalade en de gefrituurde zeebaars met verse kruiden.
SILK
Bilderdijkstraat 140
Amsterdam Oud-West
Diner
Openingstijden:
Donderdag tot en met zondag vanaf 17.00 uur
Bij het nieuwe Gifu Ramen slurp je ramen in een mooie setting
Gifu Ramen is een nieuwe ramenbar van het team achter Tik Tok-sensatie Chun Café. Met de opening van deze elegante zaak wilden de eigenaren inspringen op de vraag naar een knap ingerichte ramenbar waar je niet het gevoel hebt in een snackbar te eten. Bijna alle medewerkers komen uit Japan en hebben gewerkt bij gerenommeerde zaken zoals Ramen Kingdom en Okura Amsterdam. De zaak is vernoemd naar de hometown van chef Ryoji Miyachi. Naast heerlijke ramen kun je bij Gifu ook terecht voor smaakvolle kleine izakayastijl gerechtjes.
Gifu Ramen
Elandsgracht 14
Amsterdam centrum
Diner
Openingstijden:
Woensdag tot en met zondag van 17.00 uur tot 22.00 uur
Papillon, nieuwe deli, bakkerij en restaurant in één
Nog maar net open en nu al buurtfavoriet. Papillon is een nieuwe deli, bakkerij en restaurant op de Papaverweg in Amsterdam Noord. Bij deze nieuwe spot kun je jezelf begraven in lekkernijen uit het Midden-Oosten. En als je weet dat Papillon het zusje van Mitts op de Javastraat is weet je dat je hier goed zit. Bij deze nieuwe bakkerij kun je overigens ook vers gebakken zuurdesembrood scoren voor thuis. En natuurlijk kun je hier ook gezellig aanschuiven om wat lekkers te eten en natuurwijntjes te nippen.
Papillon
Papaverweg 38
Amsterdam Noord
Deli | bakkerij | restaurant
Openingstijden Papillon:
Woensdag tot en met zondag vanaf 9.00 uur
Boon & De Koot nieuwe wijnbar van de makers van Zoldering
De nieuwe wijnbar van het team achter Zoldering kon niet anders dan waanzinnig zijn. Boon & De Koot zit in het pand waar ooit Worst en Marius zaten. Je kunt hier goeie snacks zoals oesters en charcuterie bestellen met een goed glas wijn, binnen of op het terras. Maar je kunt hier ook uitgebreid dineren met verschillende gerechtjes.
Boon & De Koot
Barentszstraat 171
Amsterdam West | Zeeheldenbuurt
Borrel | diner | fijn terras
Openingstijden Boon & De Koot:
Donderdag van 17.30 uur tot 0.00 uur (keuken open tot 22.00 uur)
Vrijdag en zaterdag van 16.00 uur tot 0.00 uur (diner vanaf 17.30 uur en keuken open tot 22.00 uur)
Zondag van 12.00 uur tot 22.00 uur (keuken open tot 18.00 uur)
Bon Burger nieuwe burger- en wijnbar in Oud-West
Smash burgers happen en wijntjes slobberen doe je bij de nieuwe burger- en natuurwijnbar van het team achter Bottleshop: Bon Burger Bar aan de Jacob van Lennepkade in Amsterdam Oud-West. Ja ja, want de pop-up heeft nu eindelijk een vaste plek gevonden. Op mooie zonnige dagen kun je op hun terras op het water hangen.
Bon Burger Bar
Jacob van Lennepkade 334D
Amsterdam Oud-West
Lunch | diner | terras aan het water
Openingstijden Bon Burger Bar:
Maandag tot en met zondag van 12.00 uur tot laat
Best Bread Boba
Een goede shokupan (Japanse melkbrood) is fluffy, een beetje zoet en zooo lekker. En nu is er een spot op de Van Baerlestraat waar je deze vierkante zachte broodjes kunt scoren: Best Bread Boba. Naast gevulde en getoaste shokupan kun je hier ook terecht voor matcha en koffie.
Best Bread Boba
Van Baerlestraat 45h
Amsterdam Zuid
Satay Club nieuwste satéspot op de Haarlemmerstraat
Bij Satay Club grillen ze de saté’tjes zo op de hete kolen voor je neus. Of je nou voor een satay ajam, satay domba of satay tempeh, alles is gemarineerd in een marinade op basis van een familierecept. Natuurlijk eet je alles met hun huisgemaakte sambal, longton en atjar.
Satay Club
Haarlemmerstraat 47
Amsterdam Centrum
Lunch | diner | snack
Openingstijden:
Maandag tot en met zondag van 12.00 uur tot 21.30 uur
Schout bij Nacht nieuwe hang out op de Westerstraat
Wijntjes drinken, lekker tafelen tot laat…het kan allemaal bij het zojuist geopende Schout bij Nacht op de Westerstraat in hartje Jordaan. Ik zag een frietje met schuimige Parmigianosaus op hun menukaart staan, die ga ik maar eens heel erg snel proberen!
Schout bij Nacht
Westerstraat 76-78
Amsterdam Centrum | De Jordaan
Drinks | diner
Openingstijden:
Woensdag tot en met zaterdag van 16.00 uur tot 1.00 uur
Ook interessant:
- Dit zijn de beste restaurants en bars van Cartagena
- Bij Satay Club hap je saté’tjes van de houtskoolgrill en ander Indo street food
- Foodie nieuwtjes die je zeker niet wilt missen
- Gifu Ramen is de allernieuwste ramenbar die zo uit Japan lijkt overgevlogen te zijn
- Veneur nieuw restaurant van oud-chef De Juwelier
