Officieel begint het aspergeseizoen eind april, maar je kunt witte asperges al bij veel boeren kopen.
En laten we eerlijk zijn niets smaakt meer naar de lente dan het witte goud. À la flammande, in een soepie, als ragout bij pasteibakjes, roergebakken op z’n Aziatisch, met heerlijk lamsvlees…het maakt niet uit hoe je witte asperges eet het is altijd goed! Hieronder een kaart van Nederland met aspergeboerderijen waar je asperges zo van het land kunt kopen. Sowieso leuk om eens een kijkje te nemen (ben je er gelijk ook weer even uit) en vervolgens een voorraad asperges mee naar huis te nemen.
Asperges thuisbezorgd
Heb je geen zin, geen tijd of geen vervoer om langs de aspergeboeren te gaan, dan kun je ook gewoon asperges thuis laten bezorgen. Zoals de nieuwe aspergekrat van Vaneigenbodem.nl, consumenten- en telerplatform van ZON fruit & vegetables. Om deze witte en seizoensgebonden delicatessen in het zonnetje te zetten hebben ze samen met tv-kok Hugo Kennis een aspergemenu samengesteld. Het menu is vegetarisch en de hele asperge, dus zowel het binnenste als de schil wordt gebruikt om zo niets maar dan ook niets van deze heerlijke groente te verspillen. De asperges komen van lokale telers en worden geleverd door ZON fruit & vegetables terwijl het platform De Krat ervoor dat de gevulde kratje bij jou thuis worden bezorgd. De krat komt met een driegangen aspergemenu, en ingrediënten en recepten voor twee avondmaaltijden. Het kratje bestel je via dekrat.nl/aspergekrat. De krat met asperges wordt op 29 april bij je thuisbezorgd.
Foto credits: Waldemar Brandt
Ook interessant
- Ik proefde de veelzijdigheid van rum en nu ben ik verslaafd
- Tula Amsterdam nieuwe all day Mexican cantina van de mensen achter Coba Taqueria
- Wijnbar CAFÉ à Côté is het jongere zusje van Petit Péché en CAFÉ Beurre
- Cosmo Tacos Amsterdam nieuwe taco pop-up in Amsterdam Noord van oud-chef Coba Taqueria
- Bureau Wijn Noord nieuwe wijnwinkel, kaaswinkel en koffiebar op het NDSM
Aspergeseizoen 2021 | asperges kopen bij de boer | Nederlandse aspergeboerderijen | waar kun je asperges kopen bij de boer? | witte asperges kopen | het aspergeseizoen komt eraan
