Bacalar Amsterdam is het nieuwe Mexicaanse restaurant van de mede-eigenaar en oud-chef van de bekende Taqueria Coba in Amsterdam Noord.
Wie weleens bij Taqueria Coba is geweest weet dat het Mexicaanse tacorestaurant in een oud-bedrijvenpand een onwijs coole edgy vibe heeft. Alsof je ergens in een achteraf steegje in Mexico City taco’s zit te happen, maar dan wel met gezellige planten en kleurrijke kleedjes. Joachim de Buck is ooit Coba begonnen en opent nu een nieuw restaurant in Amsterdam Noord: Bacalar Amsterdam. Deze taqueria dat vernoemd is naar een populaire badplaats in Mexico zit wederom op een bedrijventerrein in Amsterdam Noord. In een pand achter het Eyemuseum en de A’dam Toren gaat als het goed is deze week het nieuwe Mexicaanse restaurant Bacalar open.
Bacalar Amsterdam nieuwe taqueria in Noord
Joachim de Buck kookte dus voorheen bij Taqueria Coba en Hotel de Goudfazant en binnenkort bij taqueria Bacalar. En bij dit nieuwe Mexicaanse restaurant in Noord zullen ze dezelfde tortillaleverancier als Coba gebruiken: Taiyari Tortilleria. Je weet wel die tortillabakkerij in Uithoorn dat de maïspannenkoeken maakt zoals ze in Mexico doen. De tortilla’s worden gemaakt van biologische maïs en ze gebruiken vulkaanstenen om de maïs te vermalen tot maïsmeel.
Ik kan niet wachten totdat Bacalar open is en om muy rapido naar deze nieuwe taqueria te gaan voor een taco’tje!
Bacalar
Chrysantenstraat 4
Amsterdam Noord
Diner
Openingstijden Bacalar: volgen snel
[mapsmarker marker=”248″]
- Bureau Wijn Noord nieuwe wijnwinkel, kaaswinkel en koffiebar op het NDSM
- Ben jij de ultieme bbq-meester? Doe dan mee aan het Open NK Culinair Wild BBQ 224
- De beste sushi omakase van Amsterdam eet je hier
- Gossip time! Deze nieuwe Amsterdamse zaken zijn net geopend of gaan binnenkort open
- Tewatashi Sushi Amsterdam nieuwe sushi omakase van Japanse chef Yuji
Fotocredits: Christine Siracusa
Tags: Oud-chef Taqueria Coba opent restaurant in Amsterdam Noord | nieuw restaurant in Amsterdam Noord | Joachim de Buck mede-eigenaar en oud-chef van Taqueria Coba opent een nieuw restaurant achter de A’dam Toren | nieuwe hotspot in Amsterdam Noord | nieuw Mexicaans restaurant in Amsterdam Noord | taco’s eten in Amsterdam Noord | waar kun je taco’s eten? | nieuwe restaurants in Amsterdam | nieuwe openingen van horecazaken in Amsterdam | lekker uit eten in Amsterdam | restaurants waar je goed en makkelijk kunt parkeren | nieuwe taqueria in Amsterdam Noord
