Otemba Ramen staat te stuiteren om zich te voegen aan het lijstje van Amsterdamse ramenrestaurants.
De opening in april 2020 dat was de stip aan de horizon van deze nieuwe ramenspot op de Kinkerstraat in Amsterdam West. Maar tja, corona kwam en ik hoef je niet uit te leggen dat dit niet echt bevorderlijk was voor de opening van deze nieuwe ramenwalhalla. Dus totdat de Nederlandse horeca van Rutte en zijn experts weer open mag, is het even wachten op de opening van Otemba Ramen. Ik kan je vertellen, ik sta in de startblokken. Want ramen daarvoor mag je me altijd uit bed lokken.
Een beetje Googlen en speuren op social media en daaruit valt af te leiden dat het team achter Otemba bestaat uit twee broers, één zus (Martijn, Bastiaan en Myrthe Slok), een ramenexpert, een Nederlandse chef en allemaal met dezelfde passie en hetzelfde doel. En op Insta bespeur ik een foto van Ivan Ramen in NYC en laat ik daar nou een van de allerbeste ramen ooit hebben gegeten. Als de ramen van Otemba ramen net zo goed is als die van Ivan Orkin dan vermoed ik dat ik bijzonder vaak te vinden zal zijn op de Kinkerstraat binnenkort.
Wat is Otemba? Het team achter deze nieuwe ramentent geeft zelf antwoord op hun Facebook: ‘Otemba is een Japanse term met oorsprong uit het Nederlandse ‘’ontembaar’’. Opstandig, wild en uitdagend. Bij Otemba ramen staat het product en service in contrast op de traditionele Japanse cultuur. Traditioneel Japan in een gezellig, westers jasje!’
Binnenkort dus open op de Kinkerstraat.
Otemba Ramen
Kinkerstraat 56
Amsterdam West | Oud-West
Diner
Openingstijden: volgen snel
Foto: van de Facebookpagina van Otemba Ramen geplukt
Ook interessant
- MasMais Marisqueria is dé plek om een goede vistaco te scoren
- Oud-chef Ottolenghi en NOPI opent Gitane Amsterdam op de Jan Pieter Heijestraat
- Ami nieuw café op de plek van Flinck in de Pijp
- Chinees fonduen? Hier kun je lekker hotpotten in Amsterdam!
- Ramen pop-up sensatie Fuku Ramen opent in februari een ramen shop in Amsterdam Oost
Tags: nieuw ramenrestaurant op de Kinkerstraat Amsterdam West | ramenrestaurants Amsterdam | waar kun je in Amsterdam ramen eten? | coming soon in Amsterdam | Japanse noedelsoep in Amsterdam
